Nutrición y desempeño laboral
En el último tiempo, se ha vuelto prioritario fomentar los buenos hábitos alimenticios de las personas, especialmente en espacios laborales donde una nutrición adecuada adquiere cada vez mayor relevancia. Para la Organización Internacional del Trabajo (OIT), la alimentación es un factor importante en las condiciones de salud de los trabajadores y en su productividad. En ese sentido, hay estudios que avalan que la nutrición y la alimentación están fuertemente ligadas al buen funcionamiento biológico del organismo. Por ello, es fundamental considerar una dieta acorde al tipo de trabajo desempeñado y el esfuerzo físico demandado. Una primera consideración a tener en cuenta es que una persona que trabaja de lunes a viernes debiese comer cuatro comidas diarias, ya que de acuerdo al Instituto de Nutrición y Tecnología de los…